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Nusskuchen (ca. 12 Port.)

Moderator: Bibbel



Beitrag 15. Okt 2010, 16:47
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Junghund
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Zutaten:

- 100gr. Butter
- 100gr. Zucker
- 1 - 2 Eier
- 2 Eier (davon Eigelb)
- 140gr. Mehl
- 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

- 2 Eier (davon Eiweiss)
- 100gr. Zucker
- 100gr. Nüsse, gemahlen
- 20gr. Zitronat

Zubereitung:

Butter schaumig rühren.
Zucker, Ei und Eigelb dazu geben und weiter rühren.
Mehl und Backpulver vermengen und dazu geben, rühren (Rührteig herstellen).
Für die Füllung das Eiweiss steif schlagen, Zucker unterrühren, die gemahlenen Nüsse und das Zitronat vorsichtig unterheben.

Eine längliche Form einfetten und den Teig hineingeben.

Backzeit: ca, 75 Minuten
Hitze: 175 Grad, untere Schiene bei Ober / Unterhitze

Erst den Teig, dann die Füllung oben drauf.

Guten Appetit!
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